豬肉批發(fā)交易市場升級改造 舊貌換新顏
那改造后的市場到底有什么改變呢？
一、豬肉成交模式的改變。
老的豬肉成交模式：三輪車駁載，地磅過秤。
新的豬肉成交模式：通過天磅、軌道、電子標簽等應用，使交易模式全面優(yōu)化。豬肉從冷藏車通過橋架接入軌道，經天磅過秤后，信息輸入電腦，豬肉經軌道輸送到各輔位。整個過程快捷、省力，確保肉品零污染。
二、市場布局的改變。
老的豬肉市場布局：一樓為豬肉成交批發(fā)區(qū)及分割批零區(qū)，二樓為牛、羊、禽類副產品。一樓豬肉攤位擁擠，部分小攤位僅8平方米，設施簡陋大大制約了豬肉經營戶的發(fā)展空間，二樓大部分攤位未招商出租，長期空置，極大地造成了資源浪費。
新的豬肉批發(fā)交易市場，進一步完善了市場功能分區(qū)，合理布局和配置市場攤位。一樓以豬肉成交批發(fā)區(qū)及預冷豬肉分割批零區(qū)為主；二樓現(xiàn)宰豬肉、蘇北土豬，牛羊肉、禽類、腌臘家禽、冰鮮豬副產品批發(fā)零售為主。改造后，增大攤位及固定門面經營面積，擴大豬肉經營范圍，充分利用二樓閑置資源，二臺自動扶梯的安裝，大大提高了二樓鋪位的使用價值及出租率，也為消費者購物提供了便捷。
三、市場攤位設施的改變。
老攤位配套設施簡陋，不夠完善。由于攤位經營面積小，商品加工、銷售、擺放雜亂，操作臺板破損嚴重。
新設攤位采用磚混結構，不銹鋼面板，側面瓷磚貼面，相鄰之間采用玻璃隔斷。攤位內的設備設施全部采用的是食品級的材料。不銹鋼面板采用的是304食品級不繡鋼材料，門面配備了304食品級不繡鋼操作臺，砧板采用的是食品級的PVC板，周轉箱訂購的是巨龍公司的食品級塑料周轉箱。為了方便經營戶打掃衛(wèi)生，還統(tǒng)一購買配備了德國凱馳26452103清洗工具。
四、市場給排水照明的改變。
新市場排水主支管采用柔性鑄鐵管重新敷設，由原明溝改為不銹鋼地漏，完善了排水、排污設施。攤位、門面新裝不銹鋼水、電表箱，所有照明采用高效節(jié)能的LED光源。
五、市場增設新風制冷系統(tǒng)。
新市場增設了新風制冷系統(tǒng)，常溫下起到了進氣和排氣雙向流的換氣功能，凈化了市場的空氣質量，排出場內異味。悶熱天氣下開啟制冷系統(tǒng)，在恒溫環(huán)境下豬肉進入成交環(huán)節(jié)或批零分割環(huán)節(jié)，均能做到冷鏈不脫鏈，確保了肉品品質，嚴把了食品安全質量關。
天鵬花巨資對豬肉批發(fā)交易市場進行提升改造，不僅造福了百姓的菜籃子，也提升了企業(yè)形象，樹立了企業(yè)品牌。促進市場管理向科學化、規(guī)范化、標準化、信息化方向發(fā)展，增強企業(yè)核心競爭力。
