福建省高級(jí)法院近日公布多起保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益典型案例，犯罪分子林深、賴建華等人在龍巖大量收購(gòu)病豬、死豬，并雇人進(jìn)行加工后銷售，金額達(dá)1243萬(wàn)余元;犯罪分子張志強(qiáng)等人在龍巖漳平市租用正規(guī)屠宰廠場(chǎng)地，收購(gòu)、私自屠宰并銷售病死豬肉，金額達(dá)4300余萬(wàn)元。兩起案件銷售的病死豬肉達(dá)到2000多噸……有資料表明，我國(guó)豬肉人均年消費(fèi)量，城鄉(xiāng)居民分別為15公斤、20公斤左右。因?yàn)樨i肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、所含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)高，加之烹飪方便、做法多樣，或紅燒，或清燉，或爆炒，千百年來，一直是人們餐桌上必不可少的“主打菜”之一。

　　然而，近些年來，某些利欲熏心的不法商販，公然違反有關(guān)法律，違背職業(yè)道德，大量收購(gòu)、加工、銷售病死豬肉及其加工品，以至一些城鄉(xiāng)居民到了“談肉心驚”的地步。據(jù)悉，在有的地方收購(gòu)、加工、銷售病死豬肉這個(gè)利益鏈條中，涉案人員日漸增多，加工種類日漸多樣——醬油肉、炸排骨、煮排骨等應(yīng)有盡有。由于利潤(rùn)可觀，病死豬市場(chǎng)越做越大，分工越來越細(xì)，甚至有人專門做起了貯藏病死豬肉的冷庫(kù)生意。

　　病死豬肉通常包含有大量的細(xì)菌、病毒和寄生蟲，很容易傳播一些人畜共患的疾病。不僅如此，有的病豬在死之前，可能已經(jīng)被注射了大劑量的抗生素，這些藥物和毒素殘留在豬的體內(nèi)，進(jìn)入人體后會(huì)影響人體的正常代謝。此前有媒體報(bào)道，長(zhǎng)期專事收購(gòu)、出售病死豬肉的犯罪嫌疑人廖某，在警方面前承認(rèn)：這東西太臟了，不但我們自己不敢吃，就連家里的狗也不愛吃。

　　我國(guó)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等明文規(guī)定，禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫以及病死、毒死或死因不明的動(dòng)物肉類及其制品產(chǎn)品。何以有人視法律為兒戲?在我看來，除了有關(guān)部門監(jiān)管不得力、不到位之外，其背后的深層原因在于，當(dāng)今某些同胞身上原有的一點(diǎn)道德，已然“枯萎”，甚或“病死”!

　　不是嗎?把自己不敢吃，連狗都不愛吃的東西，若無(wú)其事地賣給他人，心安理得地大賺其錢，如此這般，不是良知泯滅、道德病死，又作何解釋?但我以為，“病”在個(gè)人，“根”在社會(huì)。不知始于何時(shí)，我們身邊的某些人榮辱顛倒、廉恥不辨，明知是違法、缺德的事，只要能賺到錢，非但放膽去做，而且攀比著做，不知臉紅，不覺羞恥。

　　古人云，哀莫大于心死。依我看，良知“病死”，同樣悲哀。道理明擺著，人與動(dòng)物的本質(zhì)區(qū)別之一是，人有羞恥感，有道德和良心。羞恥感沒有了，良知泯滅了、道德死亡了，人就會(huì)變得禽獸不如，甚或比豺狼虎豹更殘暴、更可怕——什么壞事惡事都想做、都敢做。強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)管理和監(jiān)督，斬?cái)嗬骀湕l，依法嚴(yán)懲，以儆效尤，固然重要，可是，倘若長(zhǎng)期忽視思想道德建設(shè)，生活中良心“枯萎”、道德“病死”者，不能日漸減少，反而有增無(wú)減，病死豬肉之類，就將防不勝防、查不勝查。這，絕非無(wú)稽之談、悲觀之見。