記者從中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟獲悉，春節(jié)前，全國(guó)各白羽肉雞生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)銷兩旺，市場(chǎng)雞肉供應(yīng)充足，將有150多萬(wàn)噸雞肉制品投放全國(guó)各大市場(chǎng)，滿足節(jié)日消費(fèi)需求。

　　作為中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟成員，北京、河北、山東等幾家大型現(xiàn)代化肉雞生產(chǎn)企業(yè)均建在生態(tài)優(yōu)良、環(huán)境優(yōu)美的深山區(qū)。雞場(chǎng)全部實(shí)行封閉式管理，喂料、喂水、清糞系統(tǒng)全部電腦自動(dòng)化控制，防疫設(shè)施一應(yīng)俱全。養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行實(shí)時(shí)環(huán)境監(jiān)測(cè)，每批雞出場(chǎng)前都要采血測(cè)試，還要經(jīng)過(guò)18道檢驗(yàn)檢疫關(guān)和冷鏈物流系統(tǒng)，才能送往各大超市。

　　據(jù)了解，今年春節(jié)前的雞肉供應(yīng)量比往年增加了許多，且品種豐富，除雞胸、雞腿、雞翅等雞肉分割品種外，雞肉丸、雞肉串、雞排、雞柳等調(diào)理產(chǎn)品也不下幾十種，并實(shí)現(xiàn)了全部可追溯。

　　據(jù)中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟總裁李景輝介紹，雞肉作為白肉，在保障人體健康方面有著不可比擬的優(yōu)勢(shì)。在大眾肉類消費(fèi)中，雞肉作為安心、健康、經(jīng)濟(jì)的肉類蛋白，正在成為我國(guó)消費(fèi)者的重要選擇。目前，中國(guó)年人均雞肉消費(fèi)量已達(dá)11公斤，比1984年增長(zhǎng)了10倍。中國(guó)已成為世界第二大雞肉生產(chǎn)國(guó)。